花卷松软发面窍门,在发面的时候加入发酵粉 。以下为具体操作:
【做花卷怎么发面才松软】先把所有主料称量好,然后面粉放入盆里;经过多次偿试,确定出一个合适的水和面的比例是10:4 , 每100克面粉加40克水 。把酵母粉融化到称好的水里,把水倒进面粉里;如果没有称的话,可以用少量的水融化酵母,加水的时候一点一点的加 。用筷子搅拌,如果用手抓的话会沾的满手面糊,用筷子更容易清理;所以先用筷子搅拌,然后开始用手揉 。揉成面团,在面盆上加是保鲜膜;保鲜膜是为了防止面皮干裂,水分丢失 。为了加速发酵的速度,面盆放到温水里或阴凉处 。取出来 , 揉成光滑的面团;往外取面团的时候,会粘手,这个时候手上要沾上面粉 。这样面团所做的花卷便是松软可口了 。
以上就是做花卷怎么发面才松软的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 乌龟鼻子有异味怎么办
- 绿色循环圈王重阳怎么出
- 栽树成行的技巧 怎么一行一行种树
- 动物之森怎么取消变身
- 电动车车座打不开怎么办
- 微信怎么设置声音锁
- 一次函数k怎么求
- 灵芝孢子粉怎么存放 如何保存灵芝孢子粉
- word的图片不能显示怎么办
- 饴怎么读