【猪的舌头有什么特点】猪舌头，别名口条、招财 。新鲜猪舌头灰白色，包膜平滑 ， 无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味 。变质的猪舌头呈灰绿色 ， 表面发粘、无弹性 ， 有臭味 。异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙 ， 有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生 。由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头 。猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带 ， 熟后无纤维质感 。

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