【如何腌制酸菜】1、准备晒了一天的芥菜，在芥菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充分与芥菜结合 。在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的芥菜装到玻璃罐中，装的过程中用手压实 。
2、装完后再撒上一层盐 ， 在玻璃罐中倒入矿泉水，水淹过芥菜即可 ， 盖上盖子，腌制一周后即可食用 。
以上就是如何腌制酸菜的内容啦，希望本文可以帮到你！
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