同食具有补血补肝、健脾养胃、补钙防癌之功效 。但湿热痰滞者忌食 。
做法:1、将工排骨看成3厘米左右的块,金针菇洗净,老姜拍碎待用;
2、将排骨放在清水中漂20分钟,沥去血水,然后在清水中氽5分钟去腥,捞起排骨;
3、锅中放入清水,放入拍碎额老姜、少许干花椒粒和排骨一起大火熬煮,等汤沸腾后,打去汤面上的浮油沫,慢火煮 。
【金针菇能和红枣排骨一起煮吗】4、慢火 煮10分钟后,放入金针菇再煮15分钟左右,然后放入盐、味精起锅,再放入葱花即可 。
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