1、用料:凉虾粉或凉糕粉半袋125克、红糖水适量 。
2、首先先准备好半袋(125克)凉虾粉或凉糕粉 。
3、加入2倍粉量(250克)温水搅匀成浆糊状 , 静置20~30分钟 。
【凉虾的制作方法和配方 冰爽解暑美味食品】4、热锅放入900g的清水,开大火 , 把水烧开 。
5、水开后倒入一半到步骤2静置的浆糊中,边倒入边搅拌 。
6、再将浆糊倒入剩余一半开水中,边加热(开小火)边搅拌 。
7、直至浆糊越来越浓稠,一般4-5分钟后彻底熟透,即可关火 。
8、一手拿漏勺放置在盆上方,一手将煮熟的浆糊缓缓倒入漏勺中 , 借助勺子按压,帮助浆糊落下到盆里的凉开水中 。
9、然后把那个浸泡小米虾的容器放入冰箱冷藏,冷藏2个小时 。
10、食用时捞出凉虾加入红糖水,冰爽解暑 。
以上就是凉虾的制作方法和配方 冰爽解暑美味食品的内容啦,希望本文可以帮到你!
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