客家人与汉人的区别 客家人与汉人的区别在哪里

【客家人与汉人的区别 客家人与汉人的区别在哪里】1、建筑 。客家民居建筑有圆寨、围龙屋、走马楼、四角楼等 。其中最具代表性的是围龙屋、土楼 。
2、语言 。客家民系的共同语言即客家语 。客家语大体可以分为三个类型:以长汀话为代表的闽西客家语 , 以梅县话为代表的粤东客家语,以赣县蟠龙话为代表的赣南客家语 。
3、饮食 。客家人早期多聚居山高水冷地区,地湿雾重,食物宜温热 , 忌寒凉,故多用煎炒,少吃生冷,菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色 。出门须爬山,生产条件艰苦,劳动时间长、强度大,需要较多脂肪和盐分补充大量消耗的热能,饮食以烹调山珍野味见长 , 略偏“咸、油” 。长期的迁徙流离及聚居地区经济发展滞后 , 客家人艰苦度日 , 就地取材,制备咸菜、萝卜干等耐吃耐留的食物 , 家居可佐番薯饭并抑胀气,出门可配野菜充饥,这便形成了“咸、熟、陈”的特点 。

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