徐州八大特产包括蜜三刀、江米条、羊角蜜、桂花酥糖、金钱饼、条酥、蜂糕、麻片和花生糖，俗称“徐州八大样” 。这八种小吃香甜可口、味美色鲜，是徐州人从小爱吃的传统点心 。
徐州八大样之一的蜜三刀 ， 是一种由大麦等粮食经过发酵糖化而制成的糕点 ， 其口感细腻、绵软，深受大众喜爱 。
【徐州八大特产】羊角蜜得名于其酷似羊角的外形，此点心里灌制了蜂蜜、麦芽等材料调制的糖稀 ， 味道甜蜜 ， 风味独特 。

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