【铁锅熬出的枇杷膏发黑能吃吗】最好不要吃 。枇杷里面含有一种有机酸，遇到铁会容易发生化学反应，以致于产生对人体可能有不利影响的物质 。因此，自制枇杷膏最好还是使用砂锅或土锅这类的厨具来熬煮 。
制作成功的枇杷膏一般呈琥珀色或棕色，味道清甜爽口 ， 既可以当成小零食吃 ， 也可以用热水冲泡着喝 。
熬制枇杷膏时，枇杷与白糖的比例通常为1：2，熬煮过程可以不加水，因为枇杷焖煮后会自己出汁水 。

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