椒盐猪皮原料: 新鲜猪皮500克,彩虾片50克 , 青红椒末各10克 , 洋葱末5克,佐料油20克,色拉油1500克,花椒4克,八角3克,葱段5克,姜片5克 , 精盐4克,鸡精2克,料酒10克 , 干淀粉10克,椒盐15克 。
制法:
1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出 。
【生猪皮能做什么好吃的怎么做】2、猪皮放入高压锅中,加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟至熟 。
3、猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉 , 入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆,捞出控油 。
4、油锅上小火,待油温降至三成热时 , 下入虾片炸至膨胀时捞起,放盘中垫底 。
5、净锅上火放佐料油,烧至四成热时,下入洋葱末、青红椒末大火炒香,放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上即成 。
以上就是生猪皮能做什么好吃的怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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