【酸奶发霉是黄曲霉吗】酸奶发霉不是黄曲霉 。黄曲霉，半知菌类，一种常见腐生真菌 。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上 。酸奶内短期存放不会产生黄曲霉素 。因为酸奶发酵产生的酸性环境会破坏黄曲霉这类真菌的生存 ， 所以也就不会产生黄曲霉素 。
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