1、上杭槐猪：因原产为上杭县而得名，是当地优良的地方猪种，已拥有千年的养殖历史 。当地也家家呼呼有养殖槐猪的传统 ， 虽然养殖难度较大 ， 但因肉质细腻鲜美备受大众喜爱 。
2、上杭乌梅：是福建省龙岩市上杭县的特产 。上杭乌梅，别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅 ， 是未成熟果实青梅或成熟的果实黄梅 ， 经烟火熏制而成的 。上杭乌梅最为有名，颜色呈棕或乌黑色 。
【上杭有什么特产】3、上杭萝卜干：早在明朝初期就负有盛名，迄今有五六百年的历史，杭萝卜干以它独特的风味和品质著称 。它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食、清

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