武大郎烧饼是什么

【武大郎烧饼是什么】武大郎烧饼是山东名吃 。始源于北宋景佑年间 。始称“炊饼” , 后改称“武大郎烧饼” 。因在《水浒传》《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而名扬四海 。武大郎烧饼金黄酥香,造型美观,诱人食欲 。多年来,经过历代厨师们的不断创新与改进,使之成为做工精细,香脆可口,便于携带,馈赠亲友之佳品 。由于是用的玉米粉和小麦面粉混合,自然发酵,绝没有酸酸的酵母味 。有辣和不辣两种口味 , 不过似乎辣味更受欢迎些 。金黄的饼上撒着肉碎 , 咬一口很香脆 , 油而不腻,非常香口———怪不得叫“中国式比萨” 。

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