1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可洗净控干水分 , 不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀 。
【酸菜怎么腌制东北酸菜】2、白菜洗净后沥干水分,然后把白菜放进容器内,一层白菜散一层盐,放时尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开 。
3、这么白菜之往容器里加满凉开水,最后在上面压上一块干净的石头防止白菜漂起,不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂),桶口用塑料膜封好,与空气隔绝 。放置阴凉处腌制20天以上即可食用,温度越高发酵时间越短 。
4、东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物 。采用大白菜腌制而成,极具东北地方特色 。白菜经乳酸杆菌(乳酸菌是对人有利的菌)发酵后,产生大量乳酸,不仅口感好,而且对人体有利 。
以上就是酸菜怎么腌制东北酸菜的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 微信标签怎么删除
- 3G智能手机的密码忘记了怎么办
- 怎么连接局域网
- 梦幻西游平顶山副本5人怎么刷
- 原神石珀怎么采集
- 剩的白馒头怎么做好吃 香炸馒头片简单又美味
- 欠农行100万贷款还不上怎么办
- 淘宝88vip怎么取消自动续费
- 联通怎么加入别人的短号
- 怎么查咪咕视频流量