去皮可以少油腻 。
材料：老鸭1只、火腿1小块、笋干、大葱白2根、厚姜片4片、黄酒2汤匙、盐1茶匙 。
1、整只老鸭清洗干净，烧开一大锅热水，将老鸭放入沸水中，大火烫煮5分钟，使血沫出净，捞出老鸭，将鸭身内外用温水冲洗干净；
2、火腿切成薄片，笋干事先用清水浸泡10小时以上，待软化后，再用手撕成细而均匀的丝；
【为啥鸡鸭煲汤要去皮】3、将整只老鸭放入专用汤煲中，放入火腿片、笋干丝、大葱白、厚姜片，调入黄酒；
4、倒入足够量的温水，水面一定要将鸭身完全淹没；
5、大火将汤煲烧开，调至小火，煲4个小时；
6、老鸭煲煲好后 ， 拣出已煮烂的葱姜，调入盐即可 。

以上就是为啥鸡鸭煲汤要去皮的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 排骨可以和红枣枸杞海底椰煲汤喝
• 微信群为啥看不到群里成员的信息
• 三相电压为啥是380
• 写一手好字对一个人重要吗为啥
• 鸡鸭鱼废弃内脏属于什么垃圾
• 考研为啥审计分那么低
• 胡萝卜海带排骨汤能不能一起煲汤
• 煲汤时怎么不让它滚出来
• 酸菜煲汤可以煲什么除了荤菜
• 牛骨煲汤搭配什么最好