因个人口味不同，但是也可以在火锅里涮鸡肉切片 。
材料：嫩鸡脯肉600克，笋片75克，蘑菇片50克 ， 豆苗或菠菜50克，调料：精盐3克，熟酱油50克 ， 料酒15克 ， 芝麻酱50克，猪油25克 ， 鲜汤1250克 。
操作:1、将鸡脯肉去皮，去筋切成长6厘米，宽2厘米的薄片，分装两盘；
【为什么人们很少在火锅里涮鸡肉】2、放在火锅周围，菠菜择洗干净；
3、将熟酱油 ， 芝麻酱分别装在小碟内，上桌供蘸食用；
4、火锅中加入鲜汤，放入笋片，蘑菇片，雪菜梗末 ， 熟猪油，点燃火锅 ， 烧沸，加料酒，盐，味精，烧至笋片熟 ， 将火锅端上桌；
5、就食时，将鸡片分批放入火锅内，烫至断生，捞出蘸调料食用即可，

以上就是为什么人们很少在火锅里涮鸡肉的内容啦，希望本文可以帮到你！

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