1、两者差不多，所含的营养成分都是一样的，一般成熟度越高的螃蟹，它的蟹黄就会越红 。
【蟹黄是红的好还是黄的好】2、蟹黄是雌性蟹的卵巢和消化腺的集合 。蟹黄颜色鲜亮，橙红色或深黄色，干净无杂质 ， 味道鲜美 。
3、蟹黄是蟹的卵巢和蟹的消化腺 。人们通常将其与蟹卵混淆 。实际上，蟹黄不是蟹卵 。两者之间仍然有很大差异 。每个蟹黄的体积都不同 。大小相同，但与蟹肉相比较小 。味道很独特 。橙色的外观吸引人 。蟹子富含蛋白质和磷脂 。

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