步骤如下:
【酱鸭要怎么腌制才好吃】1、鸭子洗净后 , 锅中放半锅水烧开,里面放入老姜、料酒、盐、再放入鸭子焯水;
2、我再超市买的鸭子,没有整只的,就买了两盒后腿,原菜谱是整只一块放下去的 , 不要砍开;
3、锅中放油,下鸭子下去煎,放入所有的香料,看得鸭皮带黄色了就可以了;
4、放入葱、姜、蒜、老抽、生抽、白糖、料酒;
5、放入半锅水,小火慢炖2小时;
6、水开了之后 , 用锅铲把锅里的汤汁淋在鸭子身上 , 盖上锅盖焖一会又去淋一下,重复这样的动作,一直到最后收汁,50分钟焖好了出锅 。
以上就是酱鸭要怎么腌制才好吃的内容啦,希望本文可以帮到你!
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