材料：鱼、花椒、干辣椒、盐、大料、葱花、姜片、料酒 。
做法：1.鱼宰杀 ， 去内脏等杂物，洗净，沥干 ， 撒上盐抹匀，腌制几分钟 。
2、锅中放油烧至九成热，放入鱼，开中火煎炸至熟 ， 捞出入盘 。
【辣厚子鱼的做法怎么做辣厚子鱼】3、锅中留少许油烧至四成热，放入大料略炸，再依次放入花椒、干辣椒、姜片炸香，倒入料酒炝锅，煮20到30秒左右即可 。最后均匀的浇在鱼身上，撒上葱花即可 。

以上就是辣厚子鱼的做法怎么做辣厚子鱼的内容啦，希望本文可以帮到你！

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