【牛排配菜有哪些蔬菜】牛排配菜有葱，豆角 ， 土豆，西红柿，胡萝卜，西兰花，芦笋 ， 荷兰豆，蘑姑等 。牛扒即牛排英文统称STEAK，其种类非常多 。牛排是西餐的一种，被现今都市所接受制作准备 。
西冷牛排，含一定肥油，由于是牛外脊 ， 在肉的外延带一圈呈白色的肉筋 ， 总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃 。食用中，切肉时连筋带肉一起切 ， 另外不要煎得过熟 。
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