骆家鸡的做法如下：
1、选择一只重量一斤二两左右的鲜鸡，将其洗净；
2、在锅里加入一汤匙花生油 ， 放入葱段和姜爆炒 。而后加入豉油鸡汁和清水，煮开，把整鸡放进锅中，加盖锅盖 。选择小火模式，每隔几分钟将鸡翻转一次，让鸡身各个部位都着色入味；
3、大约煮20分钟后，待鸡身全部变成深咖啡色，放入一茶匙芝麻油 。再次加盖并煮五分钟 ，  停火后再浸泡五分钟；
4、取出整鸡 ， 切成块 ， 浇汤汁食用即可 。
【骆家鸡做法】骆家鸡：指厦门当地一种美味的特色美食 。

以上就是骆家鸡做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 出水芙蓉 芙蓉鸡片的做法
• 油爆鲜虾做法步骤
• 腌萝卜的家常做法 腌萝卜的家常做法与步骤
• 广西玉林狗肉的做法
• 家中最简单炸大果子方法
• 东北蒸虾酱窍门
• 椰奶馅料怎么做
• 五色虾仁家常做法
• 家庭版糖醋排骨做法
• 盐鸡蛋的制作方法