1、韭苔馄饨 。将猪肉剁成肉糜 ， 洗净韭菜苔和姜切成细末，加入盐、酱油、食用油，搅拌成菜馅 。取一张馄饨皮，用筷子挑上肉馅 ， 卷起来，包好 。包好了馄饨放到一边凉着，等水烧开后，先用大勺子将水搅开成旋涡状再慢慢下入包好的馄饨，盖锅煮沸，水开后看到馄饨鼓起来 。撒入葱末 紫菜，切成细丝的的鸡蛋皮等 。
【如何做馄饨好吃】2、麻酱拌馄饨 。肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料搅匀，腌制十分钟 。将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间，捏成元宝状备用，准备好调味料：芝麻酱、酱油和醋、小葱末、姜末和蒜末加点盐泡水、虾皮和红辣椒油 。混沌煮熟后放入碗中再倒入备好的调味料搅拌均匀，最后撒上虾皮即可 。
3、蛋皮荠菜大馄饨 。荠菜洗净切碎和猪肉糜一起搅拌，放入盐，糖，鸡精，胡椒粉，植物油和两个鸡蛋搅匀，包好馄饨煮熟待用 。取1个鸡蛋放入锅中摊成蛋皮搅碎后放入黑木耳和一碗清水煮开，最后混沌浇上蛋皮汤 ， 淋上红油即可 。
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