选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现 ， 青的还是生的 。
【怎样挑选榴莲】用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了 。
用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮?。?就好，皮厚的按不动 。
眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志 。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动 。
选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好 。
用鼻子嗅一下 ， 熟了的榴莲嗅起来很香，（吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭） 。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃 。
榴莲属于热带水果 ， 营养非常丰富，很容易上火 。也容易让人发胖 。减肥的人最好别吃，也最好晚上9点以后也不要吃榴莲 。
开榴莲的方法，用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了，一次不要全取出，吃多少就开多少 ， 一芽一芽的开，放在外面不会坏 ， 但是最好用保鲜膜包好，因为很招一种小虫虫来盯 。不要放冰箱 ， 因为味太重 。（飞机上都标明不准带榴莲上机） 。
若瓣发黄，榴莲可能已经烂了 。
以上就是怎样挑选榴莲的内容啦，希望本文可以帮到你！