1、主料:香菇(鲜)500克、冬笋50克 。调料:酱油20克、盐3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、淀粉 。
2、步骤:水发香菇去蒂,用清水反复洗干净,冬笋切成4厘米长的薄片;
【炒香菇的方法】3、炒锅上火 , 下花生油烧至六七成热,放入冬笋片煸炒,然后下香菇,加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克,旺火烧开,移小火上焖煮15分钟左右,至香菇软熟吸入卤汁发胖时,移旺火上收汁,用湿淀粉勾芡 , 颠炒几下 , 淋上麻油,出锅装盘即成 。
以上就是炒香菇的方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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