1、给鱼刮鳞，把鱼平着横放在砧板上，左手按住鱼 ， 右手拿刮鳞刀，逆向刮鳞，把鱼鳞刮干净；
2、给鱼开腔 ， 把鱼平着竖放在站板上，左手按住鱼身，鱼肚子向右边，右手握刀把鱼腹切开，注意不要对着鱼肚中间线下刀，这样会遇到鱼鳍骨，要偏过一点下刀；
3、把鱼内脏都掏出来，丢掉 ， 注意不要用太大力气，以免把鱼胆弄破；
4、在鱼头两侧是鱼鳃，用剪刀把鱼鳃的两头剪断，用手拽出鱼鳃丢掉；
【如何解剖鱼】5、用水把鱼线干净 。

以上就是如何解剖鱼的内容啦，希望本文可以帮到你！

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