响水大米主要出自响水，所以称作响水稻 。
响水大米，产于镜泊湖西北三十公里处，唐代渤海国上京龙泉府遗址附近的响水乡 。
【响水稻为什么叫响水稻】因牡丹江水从镜泊湖泻出，流过一段约十几公里长的玄武岩台地后 ， 突然跌落下流，由于水的落差大 ， 在两里之外都能听到哗哗的响声，响水乡便因此得名 。
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