菠萝蜜皮里面的那层薄衣不可以 。
用小刀从中间切出成熟的菠萝蜜，除去中间粘液的白色 。然后分离出一种黄色果肉，并去掉了菠萝蜜的核心 。这时，可以直接吃黄肉 。
菠萝蜜的核心不能丢掉 。它具有补充生命能量的作用 。可以用盐水煮熟，味道非常好 。当地人经常用粗盐炒或盐水做饭，味道酥脆，比栗子好 。
【菠萝蜜皮里面的那层薄衣可以吃吗】菠萝蜜的外壳和榴莲有点像，选购菠萝蜜的诀窍也在于它的壳 。要想买到熟透了的足够甜的菠萝蜜，可以在买的时候观察一下外壳 。外壳应该完整没有裂开，看起来颜色比较新鲜，而且用手蹭它的时候小颗粒容易被蹭掉 。

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