1、准备材料:鸡爪1斤,姜块,大蒜,柠檬 , 青红椒,花椒 , 料酒,盐,生抽,米醋,白糖 , 大半碗泡椒水,凉开水1碗 。
2、鸡爪一斤放清水中浸泡15分钟,剪去指甲,切两半 。
3、炒锅加适量的水,放入鸡爪,料酒,姜片,花椒大火煮开 。
4、撇去浮沫后转中大火煮8~10分钟关火,将鸡爪捞出 。放入沥水篮中,流水冲洗干净 。
【酸辣鸡爪的做法和配料】5、取一个大容器,放入2小勺盐 , 2勺白糖,3汤勺生抽,2汤勺米醋 , 大半碗泡椒水,1碗凉白开拌匀,再放入泡椒,青红椒圈拌匀 。
6、最后放入鸡爪,放入柠檬片拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚就可以食用了 。最佳时候是2~3天,入味吃着正好,酸辣爽口,非常好吃 。
以上就是酸辣鸡爪的做法和配料的内容啦,希望本文可以帮到你!
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