普洱生茶要密封保存吗

【普洱生茶要密封保存吗】普洱生茶不用密封保存,普洱茶与绿茶、乌龙茶等其他茶叶最大的区别就是在包装,大家都知道绿茶乌龙茶红茶在包装的时候都喜欢单泡包装,每一泡都封一个密封袋 。而普洱茶的包装从来就没有用过密封袋来包装茶叶,基本上都是使用棉纸来包装的 。
不用密封袋来包装茶叶当然是有原因的 , 因为普洱茶是后发酵茶叶,在后期存放的过程中,茶叶的内部会有慢慢的转化过程 , 茶多酚与活性酶发生氧化反应 。使得有益菌得到快速的繁殖,同时杀灭了有害的细菌 。这个过程需要氧气的存在,不能在真空中反应 。所以普洱茶想要后期转化的好,最好不要密封起来存储 。当然,这里说的密封是指抽真空的绝对密封 , 如果是这种密封,因为没有了普洱茶转化所需的氧气和一定的湿度,后发酵很难完成,越陈越香便是奢谈 。

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