【山药不能和什么同食】1、黄瓜 。黄瓜中含有维生素C分解酶，而山药富含维生素C，黄瓜与山药同食 ， 容易引起山药中的维生素C被破坏，减少营养成分 。
2、土豆 。吃土豆容易让胃部分泌大量的胃液，产生盐酸 ， 如果吃山药的话，鞣酸在胃酸的作用下容易和蛋白质结合产生沉淀 ， 极易导致胃结石 。
3、南瓜 。吃南瓜和黄瓜同理，也含有维生素C分解酶 。与富含维生素C的山药同食，维生素C会被分解破坏，从而降低了山药的营养价值 。
4、油菜 。山药和油菜一起食用，不利于营养物质的吸收 。山药补气、油菜破气，两者搭配食用会降低各自的食疗功效 。

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