莜面卷酱汁的制作方法：
1、将茄子去皮，切成大片与莜面卷一起放蒸锅里蒸熟；
2、将干辣椒捣碎成辣椒面放在不怕烫的碗里 ， 将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用；
3、将蒜剁成泥 ， 香菜择洗干净，切成末；
4、将芝麻酱用水调好，加入精盐、酱油、米醋、油辣子、香油、加入少许香菜末 ， 调成调料；
【吃莜面卷酱汁怎么调有几种做法】5、将茄泥控去水，加入香菜末、精盐、酱油、香油、芝麻酱、蒜泥拌好；
6、食用时，用莜面卷蘸调料，就着茄泥食用 。

以上就是吃莜面卷酱汁怎么调有几种做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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