新鲜生蚝购买后可以用清水洗刷干净 ， 放入水盆里 ， 滴几滴香油，可保存一两天 。如需长期保存 ， 则需要连壳煮一下，再把肉取出来 ， 用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存 。
【生蚝怎么放冰箱保鲜】牡蛎（ostreagigastnunb）俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能 。

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