【怎样识别含色素的葡萄酒】鉴别含色素的葡萄酒的方法:
1、碱面、白醋检测法:在葡萄酒中加入碱面后,原汁葡萄酒的颜色变成紫黑色或蓝黑色,再加入白醋后又会恢复颜色,而假冒葡萄酒则不会变色 。
2、纸巾检测法:将葡萄酒滴在质量上乘的面巾纸上 , 纯汁葡萄酒中的红色是天然色素,颗粒非常小 , 在纸巾上扩散得比较均匀,没有水迹扩散,而假冒葡萄酒由于是用合成色素勾兑而成,色素颗粒大,会沉淀在餐巾纸的中间 , 而水迹不断往外扩散,红色区外边的水迹很明显 。
以上就是怎样识别含色素的葡萄酒的内容啦,希望本文可以帮到你!
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