【生菜的特点】生菜：叶用莴苣的俗称 ， 又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物 ， 叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食 ， 脆嫩爽口，略甜 。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来 。古希腊人、罗马人最早食用 。生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海 ， 特别是大城市近郊、两广地区栽培较多 ， 近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌 。

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