1、放一勺咖啡 ， 开水冲泡，一定要是刚烧开不久的水，纯净水为佳 。放一块方糖和奶沫 ， 需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来，像瀑布那样撒进咖啡里，但别太快，让奶沫一点一点自己消融在咖啡中，而不是奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开 。
2、撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上，勺子要前后左右动一动，让奶沫尽量平均消融在咖啡里 。奶沫的量是咖啡量的1、5到2倍，比如，一勺咖啡，两勺奶沫 。
【雀巢咖啡怎么冲好喝】3、搅拌 。由于奶沫消融得不彻底，而且方糖不会很快融化，需要用勺子将之搅拌平均 。最后的咖啡颜色比三合一之类的冲泡出来稍微深一点点即可 。
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