1、将鳝鱼剖好，切成4厘米长的片，洗净 。将玉兰片切成4厘米长、2厘米宽的薄片 。紫苏叶切碎 。蒜瓣切薄片 。姜切细丝 。
2、烧热锅，下油 ， 烧至六成熟，将鳝片下锅煸炒 ， 至表面略焦，倒入漏勺滤油 。
【鳝片如何做的软而嫩】3、再烧热油锅，至六成熟，下蒜片略炸，再放入玉兰片、鳝片、绍酒、酱油、盐、漆醋、姜丝合炒 ， 然后，放入冷上汤焖1分钟 ， 加紫苏叶、味精，用生粉水勾芡，淋入香油，洒上胡椒粉即可 。

以上就是鳝片如何做的软而嫩的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 创业初期如何组建团队
• 把微信好友删除了如何找回
• 驾驶证可以代替身份证做什么
• 董事会如何组成
• 如何酿造糖醋
• 球球大作战如何解除手机绑定
• 怎么做海蜇粉丝
• 蔬菜灌饼怎么做
• 怎样做背景透明的png图片
• 萝卜炖羊肉 如何做萝卜炖羊肉