【生姜用冷库的储存方法】姜喜温暖湿润 ， 不耐低温，生姜冷库中贮存的姜的适宜温度约为15℃ 。10℃以下易受冷害，受冷害的姜块回温后易腐烂 。贮藏湿度过大有利于病菌繁殖而导致腐烂，湿度过小，会造成姜失水发生干缩，降低食用品质 。
贮藏前处理：放入生姜保鲜冷库前把假茎联通叶片一并掰掉，并进行严格挑?。?提出组织过敏、机械损伤、姜瘟等不耐贮藏的产品 。
收获初期的姜脆嫩 ， 易脱皮，应在20至25℃的较高温度下先贮放30至40天，使根茎逐渐老化不再脱皮 。剥除的茎叶疤痕逐渐长平 ， 顶芽长圆，这个过程称为愈伤，通过愈伤可以提高姜的耐贮性 。
以上就是生姜用冷库的储存方法的内容啦，希望本文可以帮到你！
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