【炝油皮如何做】1、油皮洗净，切成约5厘米长、极细的丝，放入沸水锅内煮约5分钟，捞出，再放入500毫升清汤内稍煮 ， 使其柔软细嫩，捞出，趁热挤去水分 。
2、青椒去蒂、籽，洗净，切成5厘米长的细丝，入沸水锅内烫到断生，捞出，沥去水分 。大蒜剥去皮膜，洗净，切去蒂 ， 用重力拍破，与花椒斩成细茸 ， 放在碗中，放入精盐、味精、辣椒油、芝麻油调匀，然后放入油皮丝、青椒丝拌匀，装盘即成 。

以上就是炝油皮如何做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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