炸豆瓣酱制作步骤如下:
1、准备食材:豆瓣1斤 , 二荆条红辣椒3斤,盐1斤,白酒1两,菜籽油3两,红花椒4钱;
2、将辣椒用盐水浸泡5分钟 , 再将辣椒洗净沥干水分并剁碎 , 放置一旁备用;
3、将豆瓣用水冲洗一下,放置一旁备用;
4、将豆瓣倒入干净的盆中 , 再加入盐水搅拌均匀;
5、把辣椒块倒入盆中,再倒入白酒,边倒边搅拌均匀;
【如何炸豆瓣酱】6、向锅中倒入适量的油,待油烧至5成热时改小火,将调好的豆瓣倒入锅中,不断的翻炒豆瓣以免糊锅,翻炒6分钟后炒豆瓣酱制作完成 。
以上就是如何炸豆瓣酱的内容啦,希望本文可以帮到你!
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