1、主料：土豆（黄皮）320克，红萝卜320克，番茄320克，菜花160克，洋葱（白皮）80克，青椒80克 。
2、调料：姜4克，胡椒粉2克，盐4克 。
3、土豆和红萝卜均去皮，洗净切粒 。
4、洋葱去衣，洗净，切丝 。
5、番茄洗净，切件去核 。
6、椰菜（菜花）洗净，切丝 。
7、姜去皮，洗净 ， 拍松 。
8、青椒洗净，开边去粒，切粗条 。
9、烧热锅，下油爆香姜，再下洋葱炒香 ， 然后放下椰菜炒软，铲起 。
【洋葱椰菜红萝卜土豆煲 怎么做洋葱椰菜红萝卜土豆煲】10、水适量煲开，放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱，慢火煲开，加胡椒粉及盐调味，即可盛碗上桌 。

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