【轻乳酪蛋糕如何测生熟】轻乳酪蛋糕测生熟，可以用手轻按，如果蛋糕里没有流动的感觉就是熟了 。有很多的轻乳酪蛋糕方子中都放了柠檬汁，不过因为奶油奶酪本身就是具有酸味的奶酪 ， 因此可以不用加柠檬汁 ， 如果喜欢偏酸的口感，也可以根据自己的喜好添加5毫升的柠檬汁 。因为轻乳酪蛋糕的面粉含量很少，全靠鸡蛋凝固后的支撑力，所以冷却后的蛋糕有些许回缩是正常现象，只要不开裂 ， 不出现布丁层和大气孔 ， 不严重影响美观没 ， 都无伤大雅 。
以上就是轻乳酪蛋糕如何测生熟的内容啦，希望本文可以帮到你！
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