【炸洋芋的秘制配方调料】云南炸洋芋的配料做法如下:调料:植物油,盐 , 味精或糖,腐乳或昭通酱,干辣椒面,香菜,葱 , 蒜,鱼腥草 , 调料的制作:这个酱料各地不同,一般可以选择什锦酱 , 昭通酱等,前提是不要甜酱就行 。加上腐乳,最好云南本地腐乳,不要广味的 。腐乳用温开水调开 , 加上酱(可可不要) 。
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