1、主料:牛腱子1000克 。
2、辅料:花椒十多粒、大料2颗、盐3大勺 。
【减脂牛肉做法步骤 减脂酱牛肉的烹饪技巧】3、做法:
(1)冷水浸泡牛腱子肉 。
(2)冷水放肉,花椒 , 葱花,姜;开锅后,2分钟即可,把肉再焯一下,排除血液滞留物 。
(3)焯好的肉,再用凉水再紧一下肉质 。
(4)高压开始,肉块比较大,所以压的时间稍长5分钟;压好后,在锅里浸泡半天,能更加入味 。
以上就是减脂牛肉做法步骤 减脂酱牛肉的烹饪技巧的内容啦,希望本文可以帮到你!
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