炒鹅蛋怎么做好吃

芦笋炒鹅蛋:
材料:芦笋200克,鹅蛋一个,花生油20克 , 小米辣2个,大蒜6克,盐适量 , 鸡精0.5克,蚝油10克 。
1、准备好所有材料;芦笋洗净 , 斜切成滚刀状,小米辣切丁备用;大蒜去皮、搅碎 。
2、鹅蛋打散,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味 。
3、锅中加清水烧开,滴几滴油 , 少许盐,倒入芦笋,断生变色即可捞出,过冷水备用 。
4、锅烧热后,加入10克花生油,油温6成时倒入鹅蛋液 , 大火炒熟盛出 。
5、锅中加入花生油,倒入蒜末和小米辣;大火翻炒出香味,倒入蚝油调味调色 。
【炒鹅蛋怎么做好吃】6、加入芦笋,鹅蛋 , 大火继续翻炒片刻,加盐、鸡精调味;翻炒均匀即可装盘 。

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