鹅毛，中药名 。为鸭科动物家鹅Ansercygnoidesorientalis(L.)的羽毛 。以华东、华南地区饲养较多 。
鹅是食草禽，全身都是宝 ， 羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味 ， 鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备 。
【鹅毛指哪个动物】鹅作为一种常见的家禽，其生活习性比较特殊，例如具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等 。鹅抗病能力强，饲养污染小，作为绿色食物，越来越受到人们的喜爱 。

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