【牛腩是牛身上哪部分的肉】牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称 。若按照部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩 。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤 。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边 ， 也可以称作牛腩，是上等的红烧部位 。牛腱也可以算是牛腩的一种 ， 筋肉多，油少，甚至全是瘦肉，因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧 。
以上就是牛腩是牛身上哪部分的肉的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 为什么苹果手机插了耳机还是外放
- 电脑内存的工作频率是什么
- 适合摆摊卖的小吃：手抓饼上榜，都是美味小吃
- 手机贴钢化膜是用的胶水是什么
- 八宝茶的配料是什么
- 743是什么意思
- 铁拳团是哪个电视剧
- 股票型基金和指数基金的区别
- 守岁的含义是什么
- 损失扬程是什么