怎么做鱼嘴才好吃

材料:水发鱼唇200克 , 水发香菇50克,冬笋50克,盐2克,料酒8毫升,味精1克,酱油8毫升,白糖2克,淀粉6克,姜汁1克,植物油10克,高汤300克 , 鸡油5克;制作过程:
1、将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长,1、5厘米厚 , 2、5厘米宽的片 , 二者分别在沸水中,捞入清水中过凉;
【怎么做鱼嘴才好吃】2、汤勺上火 , 注入高汤,加料酒 , 盐 , 味精,白糖,糖色及鱼唇,香菇,冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡 , 淋入鸡优厚盛盘中即成 。

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