有以下几种特产茶:
1、洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖洞庭山,成品茶条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,汤色碧绿清澈 。冲泡碧螺春宜用玻璃杯,用上投法冲泡,将碧螺春投入水中,茶即沉底 , 有春染海底之誉 。
2、南京雨花茶:采制精细,要求嫩度均匀 , 长短一致 。清明前后采摘,一芽一叶,需9万个芽叶方能制作一公斤特级雨花茶 。紧、直、绿、匀是成品雨花茶品质特色 。茶汤香气浓郁 , 汤色绿而清澈 。冲泡时,芽叶直立,上下沉浮 。
3、金坛雀舌:产于江苏金坛方麓茶厂,采于谷雨前,采摘标准为一芽一叶初展,芽叶嫩度匀整,色泽一致 。通常加工一公斤特级雀舌,需8至9万个芽叶 。成品茶外形扁平挺直,条索匀整 , 形似雀舌,色泽绿润 。
【江苏特产什么茶】4、太湖白云:产于江苏溧阳上黄林茶场 。鲜叶于清明前采摘,一芽一叶为标准 。成品茶外形细紧,绿润披毫 。汤色杏绿明亮,花香持久 。被誉为兼具雨花茶之形,碧螺春之白毫 。
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