【辣豆角干怎么做】1、把豆角干洗干净，用热水泡两个小时以上，中途换一次水，泡软后切成4厘米左右长的小段 。
2、锅里把水煮开 ， 把切成段的豆角干全部倒进去 ， 盖上盖中火煮十分钟，然后关火 ， 注意不要打开盖，利用锅里的蒸汽把豆角干焗得更软，焗五分钟后，把豆角干捞起晾干水 。
3、热锅倒花生油，可以适量多倒点，油热了就调中火，然后把切好的蒜蓉和指天椒粒倒进锅翻炒至有香味，再把晾干水的豆角干都倒进锅里，调大火翻炒 。
4、把豆角干翻炒至干煸了，就把糖，生抽 ， 耗油依次倒进去一起炒 ， 翻炒片刻后再把香醋也倒进去 ， 大火炒均匀后就可以上碟咯 。

以上就是辣豆角干怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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