【炭烤大羊排怎么去腥】1、啤酒一罐、洋葱一个、蚝油、烧烤料 。
2、首先改刀,切成花刀,但肉不要切碎,因为烤的时间比较长 , 肉还会回缩,太碎肉容易掉 。
3、然后放入啤酒浸泡,将啤酒浇在肉上,使羊肉更嫩 , 去膻 。
4、洋葱切碎和蚝油混合 , 涂在羊排上,渗透到切口的那个位置,撒上烧烤料,反复按摩!先不要放盐 , 切记 。
5、腌制1小时左右,可以准备烤了 。
6、炭火要提前准备!不能是旺火,不然外熟内不熟,小火烤制 。
7、烤制到5分熟 , 开始一遍烤一边撒上孜然辣椒芝麻等喜欢的调料!一直慢慢烤,直到用到划开全熟 。
以上就是炭烤大羊排怎么去腥的内容啦,希望本文可以帮到你!
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