制作原料:
熟猪脑花400克、蒜瓣200克、豆瓣酱30克、精盐、料酒、酱油、醋、味精、鲜汤、红油、水淀粉、色拉油各适量、香菜叶少许 。
制作方法:
1、熟猪脑花改刀成块,大蒜用刀轻轻拍破 。
【烧脑花做法】2、净锅上火 , 注入色拉油烧热,先放入蒜瓣炒至色呈金黄且皱皮时,再放入豆瓣酱炒香上色,然后烹入料酒,掺入鲜汤 , 放入猪脑花,用精盐、酱油、醋、味精调好味,待烧入味后,用水淀粉勾薄芡,淋入红油,出锅装盘,撒上香菜叶,即成 。
以上就是烧脑花做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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